risotto diététique

Risotto aux scampis

Risotto léger aux scampis fenouil & tomates cerises   → Ingrédients (3 personnes) : 250g de scampis 10 tomates cerise ½ fenouil 1 càs d’estragon 2 càs d’huile d’olive 60 cl d’eau 1 cube de bouillon de légumes 5 cl de vin blanc sec 100g de riz pour risotto 30g de parmesan râpé ½ oignon […]

poulet ananas

Poulet à l’ananas

Poulet aigre-doux healthy Recette chinoise allégée   → Ingrédients (2 personnes) : 250g de filet de poulet 4 tranches d’ananas au jus 3 carottes 2 oignons rouges 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol 3 càs de sauce soja 1 càs de ketchup 1 gousse d’ail 1 càc de maïzena express Paprika, sel.   → […]

Barres de céréales pour sportifs

Recette pour les sportifs Source d’énergie La recette en vidéo → Par ici   → Ingrédients (6 barres) : 100g de flocons d’avoine 80g de fruits séchés (raisins, pruneaux, abricots,…) 25g de noix, noisettes, amandes,… 1 barre de chocolat noir 30g de miel (de préférence liquide) 70g de compote sans sucre ajouté   → Préparation […]

lentilles

Filet mignon aux lentilles

Recette diététique Riche en fibres   → Ingrédients : 2 filets mignon (± 250g) 1 à 2 oignon(s) rouge(s) 2 carottes 1 à 2 càc de moutarde à l’ancienne Sel et poivre 2 càc d’huile d’olive 100g de lentilles crues ou 250g en conserve égouttées.   → Préparation : Cuisez les lentilles au préalable si […]

Gâteau au chocolat sans beurre

Gâteau au chocolat allégé   → Ingrédients  : 200g de courgette 200g de chocolat noir 80g de sucre 1 pincée de sel ½ sachet de levure chimique 3 œufs 50g de farine 20g de flocons d’avoine   → Préparation : Préchauffez votre four sur 200°. Râpez la courgette finement. Faire fondre le chocolat au bain […]

Dos de cabillaud au jambon fumé et aux champignons des bois

Recette gourmande et diététique   → Ingrédients (2 pers) : 2 morceaux de dos de cabillaud (300g) 250g de champignons des bois 4 tranches de jambon cru fumé 1 oignon rouge ½ gousse d’ail 2 càc d’huile d’olive 20 cl de crème light Paprika, ciboulette, sel et poivre.   → Préparation : Préchauffez votre four […]

Ratatouille allégée

Ratatouille allégée, poulet et polenta

Recette rapide et diététique Ratatouille allégée, dés de poulet et polenta.   → Ingrédients (3 à 4 pers) : 450g de filet de poulet 200g de polenta 1 courgette 1 poivron jaune 2 carottes 1 oignon rouge 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 400g de sauce tomate Épices à poulet, sel, poivre, paprika, herbes de […]

Porridge banane chocolat

Porridge banane chocolat

Petit déjeuner de sportif Porridge sans sucre → Ingrédients : 1 petite banane 50g de flocons d’avoine 1 mignonette de chocolat noir ou 10g 20 cl de lait ou lait de soja → Préparation :  Couper la banane en petits morceaux. Dans votre bol, mélanger la banane aux flocons d’avoine. Couper ou rapper votre chocolat […]

Quiche au cabillaud et chorizo

Quiche diététique allégée en matières grasses. Cette recette est allégée par rapport une quiche classique car il n’y a pas d’utilisation de pâte feuilletée ou brisée dans les ingrédients. Cela permet également de limiter les acides gras saturés. → Ingrédients pour 3 personnes : 250g de dos de cabillaud 70g de chorizo (10 grandes tranches) […]